23/11/2023 11:16
|
Dự kiến, Hội thi sẽ tổ chức vào các ngày 7-8/12/2023. Hội thi ẩm thực sẽ có 20 đội, các đội sẽ giới thiệu các món đặc sản của địa phương. Cụ thể 11 đội thuộc 11 xã, HTX trên địa bàn huyện. 9 đội mời từ các tỉnh lân cận (Thành phố Hồ Chí Minh, Lâm Đồng, Đăk Lăk, Gia Lai, Đăk Nông, Hà Nội, Thành phố Kon Tum ...) trình diễn các món ăn truyền thống Tây Nguyên, những món ăn đặc trưng của miền Nam, Miền Bắc và món ăn chay…
Ông Võ Trung Mạnh- Chủ tịch UBND huyện Tu Mơ Rông cho biết: Điểm đặc biệt nhất trong hội thi là nhằm tôn vinh các loại dược liệu quý vốn mang thương hiệu của Tu Mơ Rông là sâm dây và sâm Ngọc Linh. Một điều đặc biệt nữa là trước khi diễn ra Hội thi 1 ngày, Ban tổ chức Hội thi mời chuyên gia từ Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn tổ chức 1 lớp tập huấn kỹ năng trưng bày và chế biến các món ăn truyền thống từ dược liệu Tu Mơ Rông, cụ thể là Sâm dây (hồng đảng Sâm) cho 11 đội thuộc 11 xã, HTX trên địa bàn huyện. Các đầu bếp nổi tiếng trên cả nước sẽ quần tụ tại Tu Mơ Rông, cùng với đồng bào Xơ Đăng tại chỗ chế biến 3 món ăn bắt buộc liên quan đến sản vật sâm dây và các món ăn khuyến khích khác mang hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Sâm dây sẽ được ban tổ chức cấp phát miễn phí cho 20 đội tham gia. Qua hội thi ẩm thực, các đầu bếp trên cả nước và người Xơ Đăng sẽ cho ra đời những món ăn mới lạ, tốt cho sức khoẻ có nguồn gốc từ cây đặc sản sâm dây, góp phần tạo sự đa dạng ẩm thực ở vùng đất Tu Mơ Rông anh hùng…
Phúc Nguyên
